柯文哲（1959年8月6日－），男，生於臺灣省新竹縣（今新竹市），臺灣地區政治人物，現任臺北市市長。

柯文哲同時也是一名外科醫師，曾任台大醫院創傷醫學部主任、台大醫學院教授，專長為外傷、外科重症醫學、急救、器官移植、ECMO（葉克膜）、人工器官等。受其師朱樹勳影響，柯文哲選擇外科，畢業後投入急診與重症加護工作，曾至美國明尼蘇達大學進修，擔任外科研究員，研究人工肝臟。

2014年臺北市長選舉中，柯文哲以無黨籍身份參選。

2014年12月17日，柯文哲入圍臺灣「2014年度十大新聞人物」。

2014年11月29日，柯文哲贏得臺北市長選舉，當選下一屆臺北市長。2018年11月25日，柯文哲連任臺北市長。

全新網路節目《料理之王》於10月23日正式開播，為了回應自己動手料理當地食材，臺北市長柯文哲也加入了料理的行列，首度下廚就直接挑戰「茶香肉絲蛋炒飯」，在料理過程中，柯文哲不斷強調「豬肉不含瘦肉精」，他的廚藝「不比陳佩琪做得差」，最後還貼心把成品打包回家，說要讓妻子嘗嘗看。

透過柯P廚藝小教室的示范影片，柯文哲此次化身為「料理之王」，全副武裝換上專業的料理裝備，強調必須「工欲善其事，必先利其器」，所以衣著要穿好，手也得好好洗乾淨。

為了挑戰3人份的「茶香肉絲蛋炒飯」，柯文哲所準備的食材清單，包括白飯750公克、木柵鐵觀音15公克、少許高麗菜、少許鹽巴、1/4顆洋蔥、少許醬油，以及臺灣豬肉（小裡肌肉）150公克。

對於如何做出一道蛋炒飯，柯文哲在影片中邊示范邊表示，要先將豬肉炒至7分熟，「生的部分沒有了就可以了！」過程中，他被問到豬是什麼來歷，柯文哲還搭上時事議題特別強調，「這保證是臺灣豬，沒有瘦肉精的！」

柯文哲表示，蛋炒飯的靈魂就是蛋，所以要把蛋打均勻，還貼心提醒油不要加太少，免得到時候會黏鍋，接著開始炒洋蔥，「這個洋蔥吼，其實也是隨便啦，大概差不多就好。」

柯文哲強調，炒飯的飯一定要隔夜飯，因為剛煮完水分太多，隔夜飯炒才會粒粒分明，最後依照喜好加入醬油調味，並且把所有食材加入拌炒，就大功告成，「用的原料保證沒有瘦肉精！」

對於試吃自己親做的料理感想，柯文哲先沉默了一下然後表示，「沒有比佩琪的差！」隨後喊說要把茶香肉絲蛋炒飯打包，因為「一定要讓佩琪吃到我第一次煮的東西！」